
Catering
Här finns oanade möjligheter för catering! Givetvis skräddarsyr vi cateringen efter vad ni själva uppskattar och tycker om.
Vegetariskt/veganska alternativ och allergikost löser vi givetvis och det ingår alltid i priset!
Catering inom Ale kommun: 300kr.
Catering utanför Ale kommun: 600kr.
Bokning och förfrågningar till info@kockmalin.se eller eller 0763-90 57 00 vardagar mellan kl 8 – 14.
Bufféer
Välj och vraka bland våra färdigkomponerade bufféer. Vi kan även skräddarsy buffén efter era önskemål. Välkommen med din beställning! Min beställning 10 pers.
Fisk- och skaldjursbufféRäkor i marinad på bl.a. vitlök/ingefära/koriander, lime och chilimarinerad ruccola, kallrökt lax, kokta ägghalvor med stenbitsrom och gräslökscreme, varmrökt lax med aioli, torskqueneller, potatis marinerad i dill/citron/flingsalt, västerbottenpaj, bröd, smör och brieost, tunnbrödskex |
299:-/person |
Italiensk bufféParmaskinka, 2 sorters salami, mozzarella, oliver, tomat och löksallad, ruccola med soltorkade tomater, rostad marinerad paprika, pasta pesto, parmensan, ceasardressing, kyckling, knaperstekt bacon, rostade solrosfrön, krutonger, balsamicodressing, focaccia, tapenade, marinerade räkor |
299:-/person |
GrillbufféÖrtpanerad fläskfilé, grillad kycklingfilé, grillad lax, coleslaw, bearnaise, pepparsås, potatisgratäng, potatissallad, klassisk grekisk sallad, grönsallad, bröd och smör |
275:-/person |
Grekisk bufféTomater/rödlök/gurka, marinerad fetaost, marinerade oliver, tzatziki, moussaka, souvlaki, olivbröd, smör, brieost, krutonger, balsamicodressing |
199:-/person |
Kallskuret bufféRökt skinka, rostbiff, marinerad fläskfilé, klassisk potatissallad, pastasallad med basilika/vitlök/parmesan, grönsallad, tomat och löksallad, krutonger, balsamicodressing, vitlöksdressing, rhode island, bröd, smör och ost |
199:-/person |
Pajbuffé (3 valfria sorter inkl tillbehör)Västerbotten, ost/skinka/lök/paprika/oregano, tacokryddad köttfärs, brieost och coctailtomater samt färsk timjan, rökt lax med färsk spenat, kantareller/champinjoner/charlottenlök, ädelost, mozzarella/soltorkad tomat, broccoli/bacon |
199:-/person |
BarnbufféGrillspett med kyckling/korv/fläskfilé, pasta, grönsaksfat (majs/gurka/tomat/paprika), osttärningar, ketchup |
125:-/person |
Smörgåstårtor & landgångar
SmörgåstårtaSkinka, brie, parmaskinka |
75:-/person |
SmörgåstårtaRäkor, stenbitsrom, ägg |
75:-/person |
SmörgåstårtaRäkor, skinka, brie |
75:-/person |
SmörgåstårtaRäkor, rökt lax, ägg |
75:-/person |
Smörgåstårta, vegetariskSoltorkadtomat, brie, basilika |
75:-/person |
Smörgåstårta, veganskSoltorkadtomat, sashimi, tångkaviar |
75:-/person |
LandgångOst, brie, rostbiff, rökt skinka, räkor, ägg, majonäs |
99:-/person |
Sallader
Dressingar: välj mellan aioli, rhode island, curry, tzatziki, vinaigrette.
RäksalladSallad, gurka, tomat, ägg, räkor, sparrisBröd, smör och dressing ingår till salladen. |
99:-/person |
Grekisk salladSallad, gurka, tomat, rödlök, oliver, fetaostBröd, smör och dressing ingår till salladen. |
99:-/person |
KycklingsalladSallad, gurka, tomat, ananas, majs, kycklingBröd, smör och dressing ingår till salladen. |
99:-/person |
Desserter
PrinsesstårtaFylld med hallonsylt, vaniljkräm och vaniljgrädde. Vit, rosa eller grön marsipan samt marsipanrosFinns som 8-bitars, 12-bitars |
35:-/person |
GräddtårtaFylld med vaniljkräm, hallonsylt och hallonmousse. Valfria bär. Garnerad med chokladFinns som 8-bitars, 12-bitars |
35:-/person |
Frukttårta utan gräddeFylld med hallonsylt, vaniljkräm, mousse baserad på mjölk. Garnerad med hyvlad mandel. Frukt, bär, choklad och marsipanrosFinns som 8-bitars, 12-bitars |
35:-/person |
ChokladmoussetårtaFylld med chokladmousse, hallonsylt garnerad med hallonmousse och jordgubbar |
35:-/person |
PannacottaOlika smaksättningar. T.ex. hallon, choklad, passionsfrukt och caramell |
65:-/person |
ÄppelkakaMed vaniljsås |
65:-/person |
ChokladkakaMed grädde |
65:-/person |
ChokladmousseMed hallonsås |
65:-/person |